【飲片來源】本品為百合科植物滇黃精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黃精Polygonatum sibiricum Red.或多花黃精Polygonatum cyrtonema Hua的乾燥根莖。按形狀不同，習稱“大黃精”、“雞頭黃精”、“薑形黃精”。春、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨，置沸水中略燙或蒸至透心，乾燥。

【性狀特徵】

大黃精：呈肥厚肉質的結節塊狀，結節長可達10cm以上，寬3～6cm，厚2～3cm。表面淡黃色至黃棕色，具環節，有皺紋及鬚根痕，結節上側莖痕呈圓盤狀，圓週凹入，中部突出。質硬而韌，不易折斷，斷面角質，淡黃色至黃棕色。氣微，味甜，嚼之有黏性。

雞頭黃精：呈結節狀彎柱形，長3～10cm，直徑0.5～1.5cm。結節長2～4cm，略呈圓錐形，常有分枝。表面黃白色或灰黃色，半透明，有縱皺紋，莖痕圓形，直徑5～8mm。

薑形黃精：呈長條結節塊狀，長短不等，常數個塊狀結節相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節上側有突出的圓盤狀莖痕，直徑0.8～1.5cm。

味苦著不可藥用。

【性味歸經】甘，平。歸脾、肺、腎經。

【功能主治】補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用於脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須髮早白，內熱消渴。

【用法用量】9～15g。

【使用注意】中寒洩瀉，痰濕痞滿氣滯者禁服。

【北美常用砲製】黃精、酒黃精、蒸黃精。

【主要產地】黃精主產於中國河北、內蒙古、陝西；滇黃精主產於中國雲南、貴州、廣西；多花黃精主產於中國貴州、湖南、雲南、安徽、浙江。

【行專語錄】以塊大、肥潤、色黃、斷面透明者為佳。

【精辨混淆】

黃精與地黃；香港多用蒸製過的黃精作藥用，蒸後可消除麻味，以免刺激咽喉。而地黃的炮製品稱之為熟地黃，兩者均為黑色、帶黏性的飲片，乍看之下難以區別。黃精的功能為補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，而熟地黃的功能為補血滋陰，益精填髓。兩者的功效有所不同，應區別使用。

玉竹與黃精；兩者均來源自百合科黃精屬的植物。黃精屬植物的根莖形態相似，但因它們主要有塊狀及圓柱狀兩種類型，歷代本草把具圓柱形根莖者歸類為“玉竹”，而具塊狀根莖者作“黃精”使用。玉竹可養陰潤燥，生津止渴，而黃精可補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。兩者的功效不盡一致，應區別使用。

【編輯寄語】黃精有抗缺氧、抗疲勞、抗老化作用；能增強免疫力功能，增強新陳代謝；有降血糖、強心作用。黃精是一種比較常用的滋補中藥，很多人會把它當作保健用藥，用來煲湯、泡酒等。黃精是屬於藥食同源的藥材。

【北美處方用名】黃精、酒黃精、蒸黃精。

【法規法則】政府部門對中藥飲片黃精並沒有特殊規定。