【飲片來源】本品為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，曬乾。

【性狀特徵】本品呈橢圓形或球形，長2～3.5cm，直徑1.5～2.5cm。表面暗紅色，略帶光澤，有不規則皺紋。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黃色或淡褐色，肉質，柔軟，富糖性而油潤。果核紡錘形，兩端銳尖，質堅硬。氣微香，味甜。

【性味歸經】甘，溫。歸脾、胃、心經。

【功能主治】補中益氣，養血安神。用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁。

【用法用量】6～15g。

【使用注意】凡濕盛、痰凝、食滯、蟲積及齒病者，慎服或禁服。

【主要產地】中國河北、河南、山東、陝西等地。

【行專語錄】以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。

【編輯寄語】民間有:「日食三棗，百歲不老。」大棗是藥亦是水果，品種繁多，未經乾燥的鮮品稱鮮棗或冬棗，經過乾燥後皮色轉红，稱為红棗。近年新疆產的大棗因氣候與地理環境優勢，品質優良，據統計產量占全国50%以上。在處藥方中的“大棗”，嶺南地區一帶習慣性用黑棗。紅棗、黑棗均能補脾胃、益氣血、和藥性。黑棗因炮制加工不同相比紅棗不易助火。大棗是屬於藥食同源的藥材。

【北美處方用名】大棗，紅棗，黑棗。

【法規法則】政府部門對中藥飲片大棗並沒有特殊規定。