【飲片來源】本品為茜草科植物梔子Gardenia jasminoides Ellis的乾燥成熟果實。9～11月果實成熟呈紅黃色時採收，除去果梗和雜質，蒸至上氣或置沸水中略燙，取出，乾燥。

【性狀特徵】本品呈長卵圓形或橢圓形，長1.5～3.5cm，直徑1～1.5cm。表面紅黃色或棕紅色，具6條翅狀縱稜，稜間常有1條明顯的縱脈紋，並有分枝。頂端殘存萼片，基部稍尖，有殘留果梗。果皮薄而脆，略有光澤；內表面色較淺，有光澤，具2～3條隆起的假隔膜。種子多數，扁卵圓形，集結成團，深紅色或紅黃色，表面密具細小疣狀突起。氣微，味微酸而苦。

【性味歸經】苦，寒。歸心、肺、三焦經。

【功能主治】瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒。焦梔子：涼血止血。瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒；外用消腫止痛。用於熱病心煩，濕熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍；外治扭挫傷痛。

【用法用量】6～10g。外用生品適量，研末調敷。

【使用注意】本品苦寒傷胃，脾虛便溏者不宜用。

【北美常用砲製】梔子、炒梔子、焦梔子、梔子炭。

【主要產地】中國長江以南各省。

【行專語錄】以皮薄、飽滿、色紅黃者為佳。

【編輯寄語】栀子是傳統中藥，在中醫處方中應用廣泛。在食品上，可以將其製成天然食用的着色剂，還可煮粥、煎汤、泡茶作食療。栀子是屬於藥食同源的藥材。

【北美處方用名】梔子、山梔、黃梔子、炒梔子、焦梔子、梔子炭。

【法規法則】政府部門對中藥饮片梔子沒有特殊規定。