【飲片來源】本品為五加科植物人參Panax ginseng C.A.Mey.的乾燥根和根莖。多於秋季採挖，洗淨經曬乾或烘乾。栽培的俗稱“園參”；播種在山林野生狀態下自然生長的稱“林下山參”，習稱“籽海”。

【性狀特徵】主根呈紡錘形或圓柱形，長3～15cm，直徑1～2cm。表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺，下部有支根2～3條，並著生多數細長的鬚根，鬚根上常有不明顯的細小疣狀突出。根莖（蘆頭）長1～4cm，直徑0.3～1.5cm，多拘攣而彎曲，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）。質較硬，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。香氣特異，味微苦、甘。

或主根多與根莖近等長或較短，呈圓柱形、菱角形或人字形，長1～6cm。表面灰黃色，具縱皺紋，上部或中下部有環紋。支根多為2～3條，鬚根少而細長，清晰不亂，有較明顯的疣狀突起。根莖細長，少數粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的莖痕。不定根較細，多下垂。

【性味歸經】甘、微苦，微溫。歸脾、肺、心、腎經。

【功能主治】大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛，久病虛羈，驚悸失眠，陽痿宮冷。

【用法用量】3～9g，另煎兌服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。

【使用注意】不宜與藜蘆、五靈脂同用。

【北美常用砲製】生曬參，紅參。

【主要產地】中國吉林，遼寧，黑龍江。

【行專語錄】以支大、質硬、完整者為佳。並以野山參為名貴。

【精辨混淆】人參習以野生者為佳，多產自吉林省長白山一帶，故又稱“長白山野生人參”。雖然野生人參與栽培人參文獻記載功效相同，但實際療效和市場價格有很大區別。香港市面上有以栽培人參加工仿製野生人參者，俗稱“工藝參”，兩者價格相差約200倍以上。

【編輯寄語】人參分野生和種植兩種。野生參又稱山參，栽培的人參又稱園參，一般栽培6~7年，於秋季採挖，鮮參洗淨後乾燥稱山曬參，蒸製後乾燥者稱紅參。

【北美處方用名】人參，生曬參，紅參，野山參。

【法規法則】政府部門對中藥飲片人參並沒有特殊規定。